دنيا دو روزه
AHVAZ WEB 
قالب وبلاگ
نويسندگان
آخرين مطالب
لینک دوستان

تبادل لینک هوشمند
برای تبادل لینک  ابتدا ما را با عنوان دنیا دو روزه و آدرس saeednima.LXB.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد. با لینک کردن بازدید خود را افزایش دهید دوست دار شما سعید و نیما





مواد لازم :
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
پنیر پارامسان 150 گرم
پنیر موزارلا 150 گرم
سس مخصوص پیتزا مقداری
تن ماهی 1 قوطی
آبلیمو 4 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل مقداری
میگو 300 گرم
خمیر شماره 5 به اندازه دستور
ارگانوا 1 قاشق سوپخوری
طرز تهيه :
خمیر پیتزای شماره 5 را تهیه می کنیم . میگو را پس از پاک کردن ، شستن و خشک کردن به نمک ، فلفل و نیمی از آبلیمو آغشته کرده ، سپس تن ماهی را در صافی ریخته و با بقیه آبلیمو روی حرارت به مدت یک دقیقه تف می دهیم .
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و کف دو عدد ظرف گرد به قطر 25 سانتی متر را ابتدا با روغن مایع کمی چرب کرده و خمیر را کف ظرف پهن می کنیم . سپس با چنگال سوراخهایی را در خمیر ایجاد می کنیم . کمی سس مخصوص پیتزا را با برس روی خمیر مالیده آنگاه هر دو پنیر را جداگانه رنده می کنیم سپس با هم مخلوط کرده ، کمی از پنیر را روی خمیر می پاشیم . سپس مطابق تصویر مواد را روی خمیر قرار داده روی آن را ارگانوا پاشیده و در آخر روغن زیتون را به طور پراکنده بر سطح پیتزا می چکانیم . فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم می کنیم . ظرف پیتزا را به مدت 10 دقیقه در کف فر قرار داده ، سپس به طبقه وسط فر بماند سپس از فر آنرا بیرون آورده و مابقی پنیر را روی پیتزا می ریزیم و به مدت 5 دقیقه دیگر در طبقه وسط فر قرار می دهیم .


موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->
[ جمعه 13 بهمن 1391برچسب:پیتزا,پیتزا دریایی,طرز تحیه پیتزا دریایی ,دنیا دو روزه,اشپزی,, ] [ 10:29 ] [ سعید نیما ]

مواد لازم:
پیاز متوسط=3 عدد
فلفل دلمه ای سبز=1 عدد
زنجبیل نرم شده=1 قاشق چایخوری
سیر تازه له شده=1 قاشق چایخوری
نمک=1 قاشق چایخوری
پود فلفل قرمز=1 قاشق چایخوری
آبلیمو=2 قاشق غذاخوری
میگوی یخزده=350 گرم
روغن=3 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی=400 گرم
گشنیز تازه برای تزئین
طرز تهیه:

1. با استفاده از یک چاقوی تیز پیاز و فلفل سبز را خرد کنید.
2. زنجبیل،سیر،نمک و فلفل را در کاسه کوچکی با هم مخلوط کنید. آبلیمو را به آن افزوده و مخلوط کنید تا به شکل خمیری در آید.
3. میگوها را در ظرف آب سردی قرار داده و کنار بگذارید تا یخش باز شود. آن را کاملا خشک کنید.
4. روغن را در ماهیتابه ای گرم کرده پیاز را به آن افزوده و سرخ کنید تا طلایی شود.
5. مخلوط ادویه را به پیاز افزوده حرارت را کم کنید و بپزید و به مدت سه دقیقه به هم بزنید و خوب مخلوط کنید.
6. گوجه فرنگی را خرد کرده و به آن افزوده و سپس رب گوجه فرنگی و فلفل سبزها را اضافه کرده و به مدت 7-5 دقیقه بپزید و گاهگاهی بهم بزنید.
7. میگوها را به ماهیتابه اضافه کرده و ده دقیقه بپزید،گاهگاهی بهم بزنید. آنرا با گشنیز تزئین کرده و با برنج پخته و سالاد سبز تازه صرف کنید.(نوش جانتان)


موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->

مواد لازم
برگ مو به مقدار لازم
تن ماهي يک قوطي
سير 2حبه
گوجه فرنگي 2عدد
روغن زيتون يک قاشق غذاخوري
آبليمو 2قاشق غذاخوري
پياز يک عدد
جعفري نصف فنجان


طرز تهيه
پياز را خرد کرده کمي تفت دهيد تا طلايي رنگ شود. سير خرد شده را به پياز افزوده وکمي تفت دهيد. تن ماهي را داخل آبکش بريزيد تا روغن اضافي آن گرفته شود سپس آن را خوب خرد کنيد. پياز و سير تفت داده شده و آبليمو را با تن ماهي مخلوط کنيد. روي يکي از برگ موها از مواد بريزيد سپس آن را بپيچيد. ساير برگ موها را نيز به همين ترتيب آماده کنيد. با استفاده از فرچه سطح برگ موها را به روغن زيتون آغشته کنيد. دلمه را به مدت 15 دقيقه با حرارت 150 درجه سانتي گراد داخل طبقه وسط فر( که از قبل گرم کرده ايد) قرار دهيد. براي تزئين مي توانيد از گوجه فرنگي خرد شده و جعفري استفاده نماييد.


موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->
[ جمعه 13 بهمن 1391برچسب:دلمه,دلمه برگ مو,دلمه برگ مو,تن,تن ماهی,دنیا دو روزه,اشپزی,, ] [ 10:24 ] [ سعید نیما ]

مواد لازم ماهی از نوع فیله 4 پیس من همیشه از ماهی سالمون استفاده میکنم
برنج 4 پیمانه
پیاز 2 عدد خورد شده بزرگ
سبزی گشنیز یک بسته
سبزی شنبلیله 4 قاشق غذاخوری
شوید به مقدار لازم خشک بودن یا تازه بودن سبزیها مهم نیست
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
ماهی ها را شسته و ادویه میزنیم و کنار میگذاریم و ترجیحا به ماهی ارد نزنید
پیاز را در ماهیتابه ریخته سرخ میکنیم وبعد به ان گشنیز و شنبلیله را اضافه میکنیم کمی که سرخ شد کم ادویه زده وکنار میگذاریم حالا میایم برنج را میپزیم من همیشه در اب ان کمی زردچوبه میریزم و ان را بموقعه صاف کنید حالا که ان را در اب کش ریختید به ان شوید بزنید و برنج را کنار بگذارید حالا بیاید ماهی را کمی سرخ کنید فقط کمی حالا قابلمه را روی گاز گذاشته و روغن ته ان بریزید و یک لایه از برنج را هم بریزید حالا ماهیها را روی برنج ته ظرف بچینید و روی ماهیها را از مواد بالا که پیاز و سبزی بود میریزیم و بقیه برنج را روی ماهی ریخته و دم میکنیم بعد از 40 دقیقه اماده است ان را مانند ته چین بر میگردانیم و نوش جان میکنیم


موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->

نان چایی ، شیرینی سنتی قزوین هست ، یکی از شیرینی هایی که واسه مهمان های عیدم خیلی خوبه همین شیرینیه .

مواد لازم :

آرد
به میزان لازم
کره
1 پیمانه
تخم مرغ
3 عدد
پودر قند
1 پیمانه
ماست
1 قاشق سوپخوری
بکینگ پودر
1 دوم قاشق چایخوری
هل
1 قاشق چایخوری


طرز تهیه :

کره و پودر قند رو میزنیم تا کاملا یکدست بشه . 1 عدد تخم مرغ کامل و 2 تا زرده و هل رو اضافه کرده و مجددا میزنیم .( دو تا سفیده اضافه است )

ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم . در انتها آرد رو بتدریج اضافه میکنیم تا وقتی که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد . خمیر رو به قطر یکسانت با وردنه باز کرده و با قالب دلخواه بهش شکل میدیم .

خمیرهای قالب زده رو داخل سینی فر میچینیم و روش رو زرده ی تخم مرغ مالیده و کنجد میپاشیم و به مدت نیم ساعت داخل فر 170 درجه قرار میدیم تا بپزه .


موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->
[ جمعه 13 بهمن 1391برچسب:شیرینیوطرز تحیه ی شیرینی,نان,چایی,قزوین,اشپزی,دنیا دو روزه,, ] [ 10:13 ] [ سعید نیما ]

مواد لازم :
کیک اسفنجی: به مقدار مورد نیاز
خامه فرم گرفته: به مقدار لازم
شکلات تخته ای سیاه با روغن مایع: به مقدار لازم
خلال بادام: به مقدار لازم


طرز تهیه :
کیک اسفنجی را به شکل مستطیل برش داده و قسمت بالای آن را گرد کنید سپس برش های عرضی داده و لابه لای کیک را خامه فرم گرفته و در صورت تمایل از مغز گردو ـ موز ـ شکلات و… می توانید استفاده کنید و حتی خامه داخل کیک را هم می توان با طعم قهوه ، شکلات ، نسکافه و… کار کنید. سپس سطح روی کیک را با خامه ی فرم گرفته پوشانده و به کمک پالت و روبان و یا لیسک کاملا صاف کنید. شکلات تخته ای ذوب شده که با روغن مایع مخلوط کرده اید (به ازای هر ۱۰۰ گرم شکلات ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع) روی کیک بکشید و کاملا کیک را پوشش دهید .قبل از اینکه شکلات روی کیک ببندد مقداری خلال بادام روی کیک بپاشید .قسمت صاف کیک را برش داده و بردارید و با خامه ی سفید روی این سطح مقطع را بپوشانید . برای چوب بستنی از شکلات تخته ای سفید ذوب شده استفاده کنید.
بدین صورت که شکلات تخته ای سفید را به صورت غیر مستقیم (بن ماری) ذوب کرده و با قیف به شکل چوب بستنی روی کاغذ روغنی ریخته و در داخل فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود ، سپس از روی کاغذ جدا کرده و مورد استفاده قرار دهید.


موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->
[ جمعه 13 بهمن 1391برچسب:کیک,کیک بستنی, کیک مگنوم,کیک اسفنجی,دنیا دو روزه,اشپزی,, ] [ 10:10 ] [ سعید نیما ]

مواد لازم براي قالب گرد 30 سانتي:

  • تخم مرغ: 8 عدد
  • شكر:200 گرم
  • آرد: 180 گرم
  • آرد ذرت: 40 گرم
  • آب جوش: 125ميلي*ليتر
  • وانيل:يك قاشق چاي*خوري
  • بيكينگ**پودر: يك قاشق چاي*خوري
  •  

    •  

  •  
  •  
  •  
  • رنگ خوراكي: در صورت امكان

روش تهيه:

1 - آرد، آرد ذرت و بيكينگ*پودر را با هم مخلوط كرده، 3 بار الك مي*كنيم.

2 - زرده و سفيده تخم*مرغ*ها را از هم جدا مي*كنيم.

3 - 150 گرم از شكر را به زرده اضافه كرده و با همزن برقي شروع به هم زدن مي*كنيم. وقتي كمي فرم گرفت آب*جوش را آرام*آرام به مواد اضافه مي*كنيم و آنقدر هم مي*زنيم تا زرده*ها غلظت پيدا كنند. وانيل را نيز به مواد زرده اضافه مي*كنيم و وقتي مخلوط شد كنار مي*گذاريم.

4 - سفيده*ها را جداگانه آنقدر هم مي*زنيم تا خشك و پنبه*اي شوند؛ سپس 50 گرم از شكر باقيمانده را آرام*آرام به آن افزوده و مواد را به هم مي*زنيم تا يكدست شود.

5 - مايه زرده را به مايه سفيده اضافه كرده و به*صورت دوراني با ليسك هم مي*زنيم؛ به*طوري كه پف سفيده نخوابد.

6 - آرد را در 3 مرحله با الك داخل مواد ريخته و با ليسك هم مي*زنيم تا مواد يكدست شود.

7 - مواد را داخل قالب كمربندي كه از قبل كف آن كاغذ روغني پهن كرده و چرب كرده*ايم ريخته و به*مدت 45 دقيقه تا يك ساعت روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي*گراد گرم كرده*ايم، قرار مي*دهيم تا بپزد.


به به

 



موضوعات مرتبط: <-CategoryName->
برچسب‌ها: <-TagName->
[ جمعه 13 بهمن 1391برچسب:اشپزی,کیک,طرز تحیه ی کیک,کیک اسفنجی,دنیا دو روزه,, ] [ 10:8 ] [ سعید نیما ]
صفحه قبل 1 صفحه بعد
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

به نام خدا زندگی شاید آن لبخندی ست، که دریغش کردیم زندگی زمزمه پاک حیات ست، میان دو سکوت زندگی ، خاطره آمدن و رفتن ماست لحظه آمدن و رفتن ما، تنهایی ست من دلم می خواهد قدر این خاطره را دریابیم دوست من خوش اومدی. اینم بگم ما فقط گرد اورنده مطالب هستیم
امکانات وب

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

خبرنامه وب سایت:






با اين دكمه كاري نداشته باشيد!!

بهترين كدها در صبادانلود




در اين وبلاگ
در كل اينترنت